Hautes Côtes de Beaune :
Nez: Note fruitée évoquant des petits fruits tels que la griotte, la framboise, le cassis et la mûre. On retrouve également une touche épicée.
Bouche: Vin charmeur et frais.
Commentaires: C'est une appellation régionale. Les raisins de Pinot noir utilisés pour son élaboration proviennent de parcelles situées sur un plateau en altitude au dessus du village de Pernand-Vergelesses.
Accord mets/vins : Il est parfait avec une cuisine ni trop épicée ni trop lourde. Il s'associe avec des mets simples comme le filet mignon de porc, le veau ou le gigot d'agneau accompagnés de petits légumes ou de gratin. Il peut également se boire avec des fromages à saveur douce.