Pernand-Vergelesses
Nos Vins
 
VINS BLANCS : 
  
BOURGOGNE ALIGOTE [détails] 
BOURGOGNE BLANC [détails] 
PERNAND-VERGELESSES BLANC [détails] 
PERNAND-VERGELESSES BLANC 1 ER CRU "SOUS FRETILLE" [détails
CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU [détails] 

 
VINS ROUGES : 
 
BOURGOGNE COTEAUX BOURGUIGNONS [détails] 
BOURGOGNE PINOT NOIR [détails
BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE [détails] 
SAVIGNY LES BEAUNE [détails] 
CHOREY LES BEAUNE [détails
PERNAND VERGELESSES ROUGE [détails
PERNAND-VERGELESSES ROUGE 1er Cru "Creux de la Net [détails
PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU "LES VERGELESSES" [détails
PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU "ILE DES VERGELESSES" [détails
ALOXE CORTON [détails
CORTON ROUGE Grand Cru "Les Paulands" [détails] 
 
CREMANT de BOURGOGNE [détails

 
 

 
Bourgogne Aligoté  
  
Nez: Bouquet fruité (pomme) et floral (acacia, aubépine), vin tout en fraîcheur. 
 
Bouche: Il désengourdit les papilles avec des notes de noisette qui se dévoilent en finale.  
 
Commentaires: Contrairement à l'ensemble des vins blancs du domaine qui sont élaborés à partir du cépage Chardonnay, le Bourgogne Aligoté provient de raisins de cépage Aligoté. Les parcelles sont situées en coteaux bien exposés.  
Ce cépage représente seulement 6% de l'encépagement bourguignon. C'est une variété très ancienne connue en Bourgogne depuis le XVIIIème siècle.  
 
Accords mets/vins : Vin d'apéritif par excellence. On peut lui associer de la crème de cassis pour former du Kir. Il s'accorde parfaitement aux poissons grillés mais aussi aux fromages à goût tel que le fromage de chèvre. C'est l'un des rares vins à amadouer les salades, les taboulés ou les légumes vapeur. Il s'associe également très bien avec les huîtres, les escargots ou encore le jambon persillé. La température de service idéale est de 11 à 12°C.